《熱泵市場》雜志

文_徐海政

提要：稻谷熱泵干燥機只用電，方便使用。節能、減排、干燥成本僅為燃油的1/3 ～1/2，干100斤稻谷平均只需5度電，是高新技術應用于農業領域的典范。

湖南、江西、廣東、湖北等產糧大省目前主要采用自然晾曬的方式干燥處理稻谷，但是這些地區，由于氣候原因，稻谷收獲時段，降水較多，傳統晾曬靠天吃放，不能滿足收獲季節大量稻谷等待干燥的需要，遇上陰雨天氣，很容易導致稻谷發芽或霉變，對農戶來說無疑是一個很大的打擊。

傳統晾曬方式存在以下主要問題：人工費用高，要請專人負責每天攤曬和收攏稻谷，期間還要不斷翻動稻谷，遇到下雨天還要遮蓋稻谷；需要很大晾曬場地；遇到陰雨天由于稻谷不能及時曬干，導致發生霉變，造成經濟損失；每次收攏都不能全部回收稻谷，肯定會損失部分稻谷；部分地區，稻谷晾曬占用公路，容易導致交通事故的發生。

熱泵烘干“好”在哪？

對于許多農副產品物料，過高的干燥溫度往往是造成其營養成分損失過多及物料品質降低的重要原因。而干燥溫度過低時，常規氣流干燥速度極低，干燥時間成倍增加，而且制品的終含水率往往不能滿足質量要求。熱泵干燥具有獨特的除濕功能，可以在較低的溫度下對物料進行干燥，并可使稻谷的終含水率降到極低水平。

傳統的晾曬方式利用陽光，不需要消耗任何能源，雖然廣受歡迎，但是人工成本高；燃煤、燃油或燃生物質等方式，不僅能源消耗較大，而且會對空氣造成污染；而熱泵烘干具有運行成本低、操作簡單、對稻谷及環境無任何污染等特點，且最接近自然干燥，烘干過程不存在對人造成傷害的危險，操作簡單，通用性強。

表一：稻谷烘干各種熱源對比

由表一可見，熱泵烘干是最經濟的烘干方式，也是最環保、最安全的烘干方式。

不同品種的水稻干燥要求不一樣，烘干費用也存在一定差異。早稻須要除去的水份約為28%，晚稻約為18～22%左右，以1000斤早稻為例，須除去280斤水，采用5P熱泵除濕干燥機干燥，用時約10小時，消耗的能量為：5KWx10H=50KWH，電價為0.52元/度，50度x0.52元/度=26元，也就是干燥1000斤早稻谷所須費用為26元(0.026元/斤)。

稻谷烘干的“秘訣”

熱泵烘干稻谷的過程中一般采用35～40℃的溫度，干燥速度不能太快，每小時降水率不大于1.5%/h為合適。水稻的干燥不同于其他糧食的干燥，稻谷是一種熱敏性作物，干燥速度過快或參數選擇不當容易產生爆腰。所謂“爆腰”是稻谷干燥后或冷卻后，顆粒表面產生微觀裂紋，這樣直接影響稻谷碾米時的碎米率，從而影響稻谷的出米率，也就是影響其產量和經濟價值。

降水幅度：△M= M1- M2，式中：△M——降水幅度，%；M1——入機糧平均含水率，%(濕基)；M2——出機糧平均含水率，%(濕基)。

干燥能力：P= GM /T，式中：P——干燥能力，t?%/h；G——測試時間內人機糧重量(濕重)，t；T——測試時間，干燥時間，h；M ——降水幅度，%。

單位耗熱量:Q=FH/W，式中:Q——單位耗熱量，kJ/kgH2O；F——小時燃料耗量，kg/h；H——燃料的低位發熱值，kJ/kg；W——小時水分汽化量，kg H2O /h；W =G (M1-M2)/( 100-M2)。

1.“緩蘇”工藝

“緩蘇”工藝就是糧食干燥塔的內部結構增加不送熱風的工作段，通過相鄰干燥段較高溫度的熱傳導進行熱工作，這一過程稻谷也在緩慢降水。此時稻谷實際接觸到的溫度僅為30℃左右，達到對稻谷緩蘇的目的。

2. 大風量低溫工藝

為了保證稻谷烘后品質，減少爆腰率，必須采用較低的介質溫度，使稻谷實際接觸的溫度只有38～40℃，確保烘后稻谷的爆腰度<2%。因輸入風溫較低，如不增大輸入風量肯定出現熱工作的熱能大大降低而干燥機的產量也隨之降低的現象，所以必須輸入干燥塔內較大風量，方可解決這一矛盾，送風機風量為每1000kg稻谷0.5～0.7 m3/s。

3.限速干燥工藝

稻谷干燥過快或冷卻過快均易產生爆腰。通過大量的實驗和用戶反饋證明：干燥速率一般應控制在1.5%以下，即每小時降水率≤1.5%。

此外，由于稻谷烘干是連續過程，從進料到出料是流水作業，一般就是根據進風溫濕度和物料濕度，自動調整送風溫濕度到設定值范圍。稻谷烘干時長因烘道設計不同而存在一定差異，一般時長為10～12小時。為減少稻谷烘干的爆腰率，防止過度干燥，提高出品品質，在烘干過程中須合理控制進風溫度及濕度(以烘干時長10小時為例)：(見表二)

表二：烘干過程中溫濕度控制

烘干階段	送風時間	進風溫度	進風濕度
舒緩階段	2小時	28~30℃	35%
干燥階段	7小時	40~45	28%
限速階段	1小時	30~35	15%

熱泵干燥機不單能有效地節約能源，而且根據國家農資設備費用補貼政策，補貼費用最高為農機價格的30%，費用不超過3萬元，購買糧食烘干機，可獲得政府補貼。

另外，工人工資持續走高是造成各行各業成本偏高的主要原因，因熱泵糧食烘干機都是智能控制，中途無需翻動，也大大節省了勞力，從而把生產成本大幅降低，同時不受天氣限制，能讓稻谷在沒有太陽的日子里也能“曬。

版權：《熱泵市場》雜志原創撰稿，原發于2016年1月刊。感謝經銷商陳楊興、廣州科宇能源科技有限公司接受采訪。頭圖來自于廣東省現代農業裝備研究所干燥中心相關網站，烘干原理圖來自于芬尼克茲網站。如欲了解更多詳情，請直接回復本微，或聯系編輯姜瑜13684954486。

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