陳皮，別名橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為蕓香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。陳皮味甘苦，但有橘子的清香，在保持干燥的條件下，可長久放置儲藏。

傳統的陳皮烘干方式是太陽晾曬，個體戶很適合使用太陽曬干陳皮。既方便快捷，又成本低廉。但下雨、潮濕等天氣就不利于陳皮的生產，同時濕度較大容易發霉，會影響陳皮的品質。要是大規模批量生產，人工太陽晾曬則成本增加，無法滿足市場需求。

空氣能熱泵烘干機,來滿足客戶的一些需求。在整個烘干過程中可以做到無人看守,不受天氣和環境影響，高效節能，環保安全,烘干色澤、效果好,節省時間成本，人工成本，場地成本，解決了長期以來烘干過程中存在的一些問題。

空氣能陳皮烘干機利用逆卡諾原理，從周圍環境中吸取熱量，并把它傳遞給被加熱的對象，烘干溫度最高可以達到80℃

空氣能烘干機工藝三階段



1.高溫加熱階段

烘干溫度為65℃(不排濕)，烘干時長為1小時，使果皮烘干至發軟，此時烘干房內的濕度在85～90%左右，烘干達到預定時長時，可以用手觸摸果皮，檢測是否達到要求。



2.恒溫干燥階段

將烘干機工作溫度設定為45℃(烘干前需翻反整形)，烘干房內濕度為60～70%，烘干時間為14小時，烘干過程中要注意調換網格，保證成品受熱均勻，品質一致。同時，抽取樣本進行稱重，以達到目標值為準。



3.低溫晾涼階段
房內溫度為30℃，濕度為15～20%，時間為1小時左右，晾涼后將陳皮取出即可，此時濕度為13～15%(這一階段也可以根據室外溫度和物料的實際情況放到烘干房外)。


一般情況下，陳皮果皮質量接近鮮果皮質量的25%，果皮含水量約13%為成品。因此，在烘干過程中要控制溫度和濕度的變化。



烘干時間過長或溫度過高，會導致陳皮揮發油、橙皮甙、維生素等營養成分過多流失，過于干燥陳皮會呈暗褐色或黑色，影響其外觀，也不易于保存。



烘干時間過短或溫度過低，則陳皮過于柔軟，保存過程中容易發霉，甚至變質，影響其藥用價值和食用價值。



如果天氣允許，又有合適的場地，新鮮的果皮經過分瓣后，可以放在室外晾曬一天，但是必須保證不會造成嚴重的二次污染。



經過晾曬的陳皮再進行烘干作業，可以縮短烘干時間，一般只需9～10個小時即可。



陳皮烘干后，裝入麻袋放在通風干燥的儲存間保存即可。


熱冠空氣能熱泵烘干的優勢：



1、品質。對比傳統烘烤工藝，空氣源烘干機通過微電腦控制，可以精準控制溫濕度，均與烘烤茶葉，提升茶葉品質。



2、環保。對比傳統烘烤工藝使用燃煤、木材等，空氣源烘干機不會產生有害氣體，排放廢氣，浪費資源，更符合可持續發展的戰略。



3、節能。對比傳統烘烤工藝，空氣源烘干機里有空氣中的熱量，更加節能，減低成本。



4、便捷。對比傳統烘烤工藝，空氣源烘干機使用微電腦控制，無需人工關注鍋爐溫度，進行加火、降火等操作，降低人工。

5、安全。對比傳統烘干工藝，空氣源烘干機無明火，保證人員財產的安全